lunes, 26 de septiembre de 2011

Crumble de moras y frambuesas

Este fin de semana he usado las últimas moras que cogí con mi padre el mes pasado y que tenía congeladas para hacer, como ya había comentado, un crumble.

Este es el segundo crumble que preparo con ellas. Está elaborado con almendras y frambuesas y su sabor  es una mezcla de acidez, dulzura, suavidad y... buff... ¡riquísimo!.  Es ya un clásido en casa en el mes de septiembre. Se puede tomar caliente o frío pero a mí personalmente me gusta templadito porque un poco de temperatura en este caso hace que los aromas se abran y se suelten con más intensidad.

Para variar hoy no traigo la receta con una foto o dos sino con esta video-receta-musical para alegrar un poco el lunes.





p.d.: sé que estáis viendo muchísimos crumbles publicados ayer y hoy debido a la propuesta dulce del mes de septiembre de Whole Kitchen. Ha sido pura casualidad que yo hoy también publique uno porque no me había enterado. Debido al poquito tiempo que llevo con el blog aun no conozco bien la dinámica de algunos eventos como este. Pero la casualidad ha hecho que Whole Kitchen este mes tenga una contribución más.

jueves, 22 de septiembre de 2011

1080 Fotos de Cocina :: Flan con Peras

Este flan con peras es mi primera aportación al proyecto 1080 Fotos de Cocina.

Como comenté a comienzos de mes el Proyecto 1080 Fotos de Cocina lo han diseñado, modelado y traído al blogespacio Miriam, Sandra y Pam y consiste en publicar, con la colaboración de 17 blogueras culinarias más (entre las que tengo el enorme orgullo de encontrarme), una fotografía diaria de cada una de las 1080 recetas que contiene el clásico 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega.

Hoy se publica mi primera fotografía y es este delicioso flan con peras. Espero que os guste y que os animéis a prepararlo.


martes, 20 de septiembre de 2011

Ensalada tai de arroz negro

Desde mi última entrada hasta hoy han pasado tantos días como grados han bajado las temperaturas. El otoño asoma aunque creo que aun tendremos días de calor con el veranillo de San Miguel.

Y para ir, poco a poco, haciendo la transición a las comidas otoñales hoy traigo una ensalada acompañada de un té calentito. En España no es muy habitual pero en el norte de Europa se acompañan muchas comidas de bebidas calientes y a mí me parece una forma estupenda de templar el cuerpo.

Esta ensalada la hemos comido varias veces este verano porque es uno de esos platos que está tan bueno que cualquier ocasión es perfecta para repetirlo. El arroz negro tiene un sabor a frutos secos y una textura firme muy atractivos. Si tenéis problemas para encontrarlo en supermercados seguramente en herbolarios en los que vendan harinas y cereales ecológicos lo encontréis.

El resto de ingredientes no tienen pérdida...






jueves, 8 de septiembre de 2011

Polos de final de verano

Este verano no había preparado aun polos y no por falta de ganas ni de calor. El motivo era que estaba esperando a recibir el molde que había pedido de regalo de cumpleaños. Ya sé que los podía haber hecho en vasitos altos de chupito o en otro tipo de envase pero tenía capricho de hacerlos en un molde de los de toda la vida y eso sólo podía ser con este molde que me ha regalado mi madre.

Tenía tantas ganas de hacer los polos que no los he preparado de un sabor, ni de dos sino de tres sabores diferentes, no sea que se vuelva otra vez el fresquito y ya no pegue...

La inspiración la he sacado del fantástico libro de Fany Gerson 'Paletas' que recoge recetas de helados, limonadas y granizados mexicanos.

Como este fin de semana promete ser calentito aquí dejo tres refrescantes recetas para ir despidiendo al verano.








jueves, 1 de septiembre de 2011

1080 Fotos de Cocina

Ha llegado el día del estreno, 1080 Fotos de Cocina abre sus puertas y estará día a día ilustrando con sus fotografías las recetas de ese clásico que está en casi todos los hogares de este país (o en el de las madres, o en el de las tías...) que es '1080 Recetas de cocina' de Simone Ortega.

1080 Fotos de cocina es un proyecto creado por Miriam de El invitado de Invierno, Sandra de La receta de la Felicidad y Pamela de Uno de Dos que durante los últimos meses han trabajado muchísimo y muy bien para que hoy empiece a caminar este reconocimiento fotográfico a un clásico de la cocina de siempre.




Yo tengo el enorme orgullo de ser una de sus colaboradoras y de disfrutar cada mes cocinando y fotografiando platos sacados de mi manchado y requeteusado ejemplar del libro.

Muchísimas gracias a las creadoras por haberme invitado a participar y un brindis con ellas y con mis magníficas  compañeras!

Que lo disfrutéis!!!